Equilibrio ácido-base

Este taller analiza cómo podemos equilibrar el equilibrio ácido / base. Dietas altas en proteínas y granos pueden causar un exceso de acidez  por la que produce una alta carga ácida en los riñones para su excreción. Veremos cómo podemos calcular la acidez de la sangre de un cliente y cómo podemos equilibrarla. También analizaremos el potencial ácido de los alimentos, que se conoce como la «carga potencial de ácido renal» (PRAL, por sus siglas en inglés), que puede informar las opciones dietéticas para apoyar cómo podemos equilibrar a nuestros clientes.